銀鮭

鲑科 大麻哈鱼属的一种鱼类

銀大馬哈魚學名Oncorhynchus kisutch),為麻哈魚屬的一個種,為溫帶魚類,分佈北太平洋區,從俄國遠東地區、北海道阿拉斯加加利福尼亞灣淡水、半鹹水及海域,深度0-250公尺。

銀鮭
科學分類 編輯
界: 動物界 Animalia
門: 脊索動物門 Chordata
綱: 輻鰭魚綱 Actinopteri
目: 鮭形目 Salmoniformes
科: 鮭科 Salmonidae
屬: 麻哈魚屬 Oncorhynchus
種:
銀鮭 O. kisutch
二名法
Oncorhynchus kisutch
Walbaum, 1792
異名
  • Salmo kisatch, Walbaum, 1792
  • Salmo hisutch, Walbaum, 1792
  • Oncorhynchus kisatch, Walbaum, 1792
  • Salmo milktschutsch, Walbaum, 1792

特徵

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頭部

本魚背部為鐵藍色或綠色,腹面白色,背部、上側面與尾鰭上葉具黑色斑點,繁殖期時背部轉為暗色,側邊鮮紅色,體長可達108公分。

習性

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成魚棲息在海洋,繁殖期時洄游至淡水溪流產卵,幼魚在溪流、湖泊生活1-2年後返回海洋,幼魚以昆蟲為食,成魚以烏賊水母魚類等為食,可做為食用魚,適合各式烹飪方式食用,另可做為養殖魚類。

參考文獻

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