太兴集团
太兴集团控股有限公司（英语：TAI HING GROUP HOLDINGS LIMITED，港交所：6811），简称太兴集团控股、太兴集团和太兴饮食集团，是香港的一间连锁港式餐厅集团，成立于1989年，由陈永安先生创立，副主席为陈国富先生(美国冒险乐园副主席), 第一间店位在香港岛西湾河太安楼。
| 太兴集团控股有限公司 | |
|---|---|
| Tai Hing Group Holdings Limited | |
 | |
| 公司类型 | 上市公司 |
| 股票代号 | 港交所：6811 |
| 成立 | 1989年 |
| 代表人物 | 陈永安（主席） 陈国富（副主席） |
| 总部 |  香港鲗鱼涌海湾街1号华懋交易广场13楼 |
| 业务范围 | 全球 |
| 产业 | 餐饮业 |
| 产品 | 餐厅经营、管理业务 |
| 营业额 | ▲31.73 亿港元（2021/12） |
| 息税前利润 | ▲1.28 亿港元（2021/12） |
| 净利润 | ▼1.00 亿港元（2021/12） |
| 总资产 | ▼27.39 亿港元（2021/12） |
| 资产净值 | ▲10.95 亿港元（2021/12） |
| 网站 | taihing.com |
.jpg)
营运模式
编辑太兴烧味的营运模式，近似其竞争对手大家乐、大快活及美心MX等港式快餐，不过形象上是烧味专家。太兴烧味的后勤企业化，有中央生产、采购、品质管理、产品研究及发展、市务、内部审计及物流等。其中自动化厨房设备更可烹调超过300款中式小炒菜式。集团同时为自动食品加工机器拥有3项专利，包括发声自动炒镬、自动炒镬和无烟烤炉，以确保菜式有良好的品质，同时能减低成本。[1]
太兴集团引入“五常法”的优质管理模式，配合自置的独立产制基地及物流中心，订下高度规范的生产流程，要求旗下员工严格监控每项产品的研发与生产过程，为顾客提供最优质安全的餐饮享受。同时，集团以创新技术支持业务发展，积极于餐厅层面采用各种自动食品加工机器，借此为厨房员工营造更安全健康的工作环境，同时提高营运效率和保持菜式品质一致。
集团于火炭自置的4万多平方呎中央产制及物流中心，除了为现有分店提供支援外，更不断开拓其他餐饮市场，包括供应学校饭盒、机构膳食，酒店烧味及为其他餐饮机构供应加工食品。[2]
申请上市
编辑2019年1月中，太兴递交主板上市申请。到同年5月30日起公开招股，招股价介乎2.8至3.8元，预计最多集资9.5亿元。[4]公司6月13日在香港联交所主板上市，股票代号为6811。
旗下品牌
编辑集团合共有过百间餐厅，位于香港、内地及澳门。
- 太兴：旗舰品牌，现以港式烧味及中式小菜，并以小食及饮品为辅。
- Teawood茶木：于2012年成立，以供应台式餐点、甜品及饮品为主。
- 敏华冰厅：为收购旺角文华品牌及部分制作配方后新设的品牌，以供应较香港传统冰室的快餐小食为主。
- 亚参鸡饭：主营海南鸡饭和其他地道南洋美食。
- 靠得住：供应各式粥、粉、糭等传统中菜的风味小馆。连续多年获米其林和米其林必比登推介。
- 锦丽：为2016年太兴集团取得越南牛肉粉面档“锦丽餐厅”大中华地区独家业务拥有权后开设的品牌，以供应越南及东南亚粉面及小食为主。
- 琼芳冰厅：高端精品港式茶餐厅。
- 点煲：2021年1月设立的品牌，为主打煲仔饭的专门店
- 稻埕：台菜餐酒馆
- 蓉芳： 品牌定位休闲轻食咖啡厅
- 花椒子：为集团的一个新尝试，定位为川菜年轻玩味聚点
- 花川湘荟：精品川湘菜馆，商务午餐，会议和朋友家庭聚会的理想地方
- 鸟世一： 炭火烧鸟专门店
- Tommy Yummy： 泰式轻食咖啡厅
- 饺子駅：2021年5月设立的品牌，提供日式饺子拼盘和面食配搭[5]
- 饭规：以顾客自助快餐食堂方式经营，以供应便利式快餐、套餐为主。
- Bingle Bingle：韩式一人烤肉店
- 小火伴士多：2021年设立的品牌，搜罗一系列即热即食产品
已结业的品牌
编辑图集
编辑
.jpg)
参考资料
编辑- ^ 點止燒味咁簡單 太興上市揭廚房3大發明. 香港经济日报. 2019-01-30 [2019-02-08]. （原始内容存档于2019-02-09）.
- ^ 太興計劃IPO籌1億美元. 成报. 2018-05-29 [2022-06-27].
- ^ 期間限定！太興 x Lab Made推出冰鎮奶茶味雪糕. HK.ULifestyle.com.hk. [2015-06-01]. （原始内容存档于2016-03-05） （中文（香港））.
- ^ SmartED. 太興上市公開招股 每手3,838元 抽追揸沽攻略. 经济一周. 2019-05-29 [2019-06-01]. （原始内容存档于2019-06-01）.
- ^ 【疫市開舖】「餃子駅」進駐太古城中心 開設和風車站主題新店. 香港经济日报. 2021-05-07 [2021-09-15]. （原始内容存档于2021-09-15）.
- ^ 【財經專題】太興賺錢方程式揭秘 租旺舖靠機器 兩個月收支平衡. 苹果日报. 2019-05-30 [2019-06-02]. （原始内容存档于2019-05-30）.
