海鲜比萨
海鲜比萨是用海鲜为主要配料的的比萨饼[1][2]。用于海鲜比萨的配料包括鱼（鲑鱼、鲔鱼、鳀鱼）、贝类（蛤蜊、扇贝[2] 、贻贝）、虾[3]、鱿鱼[4]、龙虾[5]与海螺等[6]，亦有使用鱼浆者。配料可能是新鲜海鲜、冷冻海鲜[5]或海鲜罐头（如鲔鱼罐头）[7]。
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轶事
编辑金氏世界纪录中最昂贵的披萨曾为加拿大卑诗省史提夫斯顿一餐厅Steveston Pizza Co.所提供、名为“C6”的海鲜比萨，大小约30公分，售价为450加拿大元，顾客需提前一天订购，此比萨的配料包括焗龙虾、阿拉斯加银鳕、奥斯特拉鱼子酱、草虾与熏鲑鱼[8][注 1]。
还有一些餐厅提供更昂贵的海鲜比萨。苏格兰格拉斯哥的Haggis restaurant有一款名为“Pizza Royale 007”的海鲜比萨，配料包括鱼子酱、龙虾，并覆有纯金金箔，要价4200美元。[10][11]。不过其尚未获金氏世界纪录认可。
注释
编辑图集
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配料包括扇贝、虾、鱿、鱼的海鲜披萨 -
配料为鲑鱼的海鲜比萨 -
义大利海鲜比萨
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参考文献
编辑- ^ Evans, Pete (2012). Seafood Pizza. Allen & Unwin. ISBN 1743363451
- ^ 2.0 2.1 Gutekanst, John. Fish Food: Seafood on pizza. Pizza Today. 2014 [2017-08-02]. （原始内容存档于2019-11-07）.
- ^ Cronin, Isaac; Johnson, Paul; Harlow, Jay (2013). The California Seafood Cookbook. Skyhorse Publishing, Inc. ISBN 1628731575
- ^ Evans, Matthew. Italy. Lonely Planet. 2000: 25. ISBN 1864500220.
- ^ 5.0 5.1 Henkel, Shri L; Brown, Douglas R. How to Open a Financially Successful Pizza & Sub Restaurant. Atlantic Publishing Company. 2007: 187. ISBN 0910627800.
- ^ Gallagher, Roy. Business Profile: Ciro’s Restaurant & Lounge, Mahopac. The Examiner. 2014-07-09 [2017-08-02]. （原始内容存档于2019-11-07）.
- ^ Bush, Sarah. The Book of Pizzas and Italian Breads. Penguin. 1989: 37. ISBN 0895867885.
- ^ (Staff). $450 pizza: B.C. pizzeria holds record for most expensive pie. CTV News. 2014-04-26 [2 September 2014]. （原始内容存档于2020-11-12）.
- ^ Most Expensive pizza. Guinness World Records. [2019-11-07]. （原始内容存档于2014-11-29）.
- ^ Shaw, Bryan. Top Five Most Expensive Pizzas in The World. Haute Living. 2010-03-11 [2019-11-07]. （原始内容存档于2014-09-10）.
- ^ Conway, Lawrence. New York restaurant serving up $1,000 PIZZA... decadent dish is topped with two of the world's top caviars. Daily Mail. 2012-06-18 [2019-11-07]. （原始内容存档于2014-09-10）.
延伸阅读
编辑- Ann Evans, Joyce. Acceptability of Seafood Pizza. East Carolina University. 1986.
