主题:飲食
（重定向自Portal:饮食）
 主題首頁 |
 從哪裡開始 |
飲食主题
飲食的概念涵盖任何的食物與飲料。 食物是通常由碳水化合物、脂肪、蛋白質或水構成，能夠藉進食或是飲用為人類或是動物提供營養或愉悅的物質。食物的來源可以是植物、動物或者其他類別例如真菌，亦或發酵產品像是酒精。人類藉由採集、耕種、畜牧、狩獵、釣魚等許多不同的方式獲得食物。
經過烹調後的食物稱為菜餚，許多的文化或宗教通常都有各式各樣獨特的菜餚、烹飪偏好、方式或禁忌。被大眾喜好的食物，稱為美食。而研究文化和食物間關係的學問被稱為美食学。這也促進了文化間藉由進行食物間複雜的貿易進行經濟交流，而不僅於消費。
人類是雜食性動物，食物的消費會受到地域或是社會結構（例如價值觀）的影響。有許多研究分析進食的習慣，還有每年奪走許多性命的食源性疾病。食物也通常被用來隱喻許多事物。
飲食專題目前已有2,636篇条目，其中典范条目有3篇，优良条目有15篇，特色列表有0篇。
典範條目
|
你知道嗎
特色图片
_1_Luc_Viatour.jpg) |
台灣小吃
棺材板的前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一開始不稱棺材板，而為雞肝板。據聞某日，臺灣大學考古隊來到這家點心店品嘗雞肝板。在茶餘飯後，考古隊與許六一閒聊之際，一位教授忽然說：「這雞肝板外形很像我們正在挖掘的石板棺呢！」。而生性樂觀開朗的許六一聽完後，便爽朗地回答：「那從此我的雞肝板就命名為棺材板吧！」。因此，這個有點聳人聽聞的名號「棺材板」便取代了雞肝板的稱號。 過去放在棺材板內的中式配料大多以內臟類的配料為主，因此有許多人不敢嘗試。而現在改良後的棺材板則有海鮮、玉米火腿、雞肉、咖哩等西式食材，提供更平易近人的選擇。 |
分类
相關主題
维基专题
维基媒体计划
