海鮮比薩
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海鮮比薩是用海鮮為主要配料的的比薩餅[1][2]。用於海鮮比薩的配料包括鱼（鮭魚、鮪魚、鯷魚）、貝類（蛤蜊、扇貝[2] 、贻贝）、虾[3]、魷魚[4]、龙虾[5]與海螺等[6]，亦有使用魚漿者。配料可能是新鮮海鮮、冷凍海鮮[5]或海鮮罐頭（如鮪魚罐頭）[7]。
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軼事
编辑金氏世界紀錄中最昂貴的披薩曾為加拿大卑詩省史提夫斯頓一餐廳Steveston Pizza Co.所提供、名為「C6」的海鮮比薩，大小約30公分，售價為450加拿大元，顧客需提前一天訂購，此比薩的配料包括焗龍蝦、阿拉斯加銀鱈、奧斯特拉魚子醬、草蝦與燻鮭魚[8][註 1]。
還有一些餐廳提供更昂貴的海鮮比薩。蘇格蘭格拉斯哥的Haggis restaurant有一款名為「Pizza Royale 007」的海鮮比薩，配料包括魚子醬、龍蝦，並覆有純金金箔，要價4200美元。[10][11]。不過其尚未獲金氏世界紀錄認可。
註釋
编辑圖集
编辑-
配料包括扇貝、蝦、魷、魚的海鮮披薩 -
配料為鲑鱼的海鮮比薩 -
義大利海鮮比薩
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参考文献
编辑- ^ Evans, Pete (2012). Seafood Pizza. Allen & Unwin. ISBN 1743363451
- ^ 2.0 2.1 Gutekanst, John. Fish Food: Seafood on pizza. Pizza Today. 2014 [2017-08-02]. （原始内容存档于2019-11-07）.
- ^ Cronin, Isaac; Johnson, Paul; Harlow, Jay (2013). The California Seafood Cookbook. Skyhorse Publishing, Inc. ISBN 1628731575
- ^ Evans, Matthew. Italy. Lonely Planet. 2000: 25. ISBN 1864500220.
- ^ 5.0 5.1 Henkel, Shri L; Brown, Douglas R. How to Open a Financially Successful Pizza & Sub Restaurant. Atlantic Publishing Company. 2007: 187. ISBN 0910627800.
- ^ Gallagher, Roy. Business Profile: Ciro’s Restaurant & Lounge, Mahopac. The Examiner. 2014-07-09 [2017-08-02]. （原始内容存档于2019-11-07）.
- ^ Bush, Sarah. The Book of Pizzas and Italian Breads. Penguin. 1989: 37. ISBN 0895867885.
- ^ (Staff). $450 pizza: B.C. pizzeria holds record for most expensive pie. CTV News. 2014-04-26 [2 September 2014]. （原始内容存档于2020-11-12）.
- ^ Most Expensive pizza. Guinness World Records. [2019-11-07]. （原始内容存档于2014-11-29）.
- ^ Shaw, Bryan. Top Five Most Expensive Pizzas in The World. Haute Living. 2010-03-11 [2019-11-07]. （原始内容存档于2014-09-10）.
- ^ Conway, Lawrence. New York restaurant serving up $1,000 PIZZA... decadent dish is topped with two of the world's top caviars. Daily Mail. 2012-06-18 [2019-11-07]. （原始内容存档于2014-09-10）.
延伸阅读
编辑- Ann Evans, Joyce. Acceptability of Seafood Pizza. East Carolina University. 1986.
