松屋食品
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松屋食品（日語：松屋フーズ／まつやフーズ matsuya fūzu */?，英語：Matsuya Foods）是源自日本的跨國日式快餐連鎖店，其主要業務為經營售賣牛肉飯、豬肉飯、咖喱和定食等的日式快餐連鎖店「松屋」。其與食其家、吉野家並稱為「牛丼御三家」，目前日本國內店鋪總數在同型餐廳中居於第3，僅次於食其家與吉野家。
| 株式會社松屋食品 | |
|---|---|
| 株式会社松屋フーズ Matsuya Foods Company, Limited | |
  | |
| 公司類型 | 株式會社 |
| 成立 | 1975年10月14日（昭和50年） （有限會社松屋商事） |
| 代表人物 | 瓦葺利夫（創辦人，代表取締役會長） |
| 總部 |  日本 〒180-0006東京都武藏野市中町一丁目14番5號 |
| 營業據點數 | 美國：?家 日本：?家 中國大陸：7家 台灣：9家 香港：1家 |
| 業務範圍 | 美國 日本 中國大陸 台灣[1] 香港 |
| 產業 | 餐飲業（直營及特許經營快餐店） |
| 產品 | 日式牛肉飯 定食等食品 |
| 實收資本額 | 66億5,593萬2千日圓 |
| 母公司 | 松屋食品控股 |
| 網站 | www |
簡介
編輯「松屋」創立於1966年6月，當時瓦葺利夫在東京都練馬區羽澤的住宅區開設「中華飯店 松屋」，但此店的經營狀況不穩定，其後更於1969年結業。
在經營「中華飯店 松屋」期間，瓦葺利夫嘗過當時備受推介的吉野家牛肉飯，並受其啟發開始對牛肉飯的研究。1968年6月，瓦葺在江古田開設專營牛肉飯和烤肉的「松屋」，至今該店仍是松屋的1號店。
而松屋的餐牌其實跟1號店的位置有莫大關係。當時江古田附近有許多學校，也住著不少單身上班族。在日間（午飯）光顧的學生偏好牛肉飯，而晚間光顧的上班族則偏好咖哩飯和定食。為了顧及這兩群顧客的需求，因此松屋於其他同業不同，除了牛肉飯和定食外，餐牌中也有數款咖哩飯可供選擇。
售賣食品
編輯
松屋主要售賣以下三類食品，堂食會贈送一碗味噌湯，外賣則不獲同樣優惠。
- 日式牛肉飯、豬肉飯
- 自製咖哩飯
- 定食
- 日式定食
- 早晨定食（於早上5－11時提供，只限堂食）
此外，也會提供季節限定的食品。
海外業務
編輯自2005年起，松屋開始拓展海外業務。
美國
編輯2005年，松屋在紐約設立分公司（Matsuya Foods USA, Inc.），開始在北美地區經營日式料理。
中國
編輯2009年則在中國開設日式料理餐廳，並預定設立分公司管理。到2022年3月止，中國上海有十二家分店。[1]
臺灣
編輯台灣松屋由「日商株式會社松屋食品控股」在台灣成立的「台灣松屋餐飲股份有限公司」經營。
臺灣首店於2018年9月28日在台北新光三越南西店地下一樓正式開幕，開幕時間在上午11點整，店內招牌的牛肉飯（牛丼）售價69元起，另外還有泡菜牛肉飯定食等不同選擇。[2][3][4][5][6][7]。
到2024年1月止，總店數為8家。
香港
編輯香港松屋由日本直營，並由子公司「香港松屋餐飲有限公司」負責管理。香港首家分店在2024年8月11日於佐敦莊士倫敦廣場地下開幕。[8][9]
店舖資訊
編輯臺灣
編輯| 縣市 | 店名 | 地址 |
|---|---|---|
| 台北市 | 松屋台北西門町店 | 台北市萬華區漢中街157號一樓 |
| 松屋台北芝山店 | 台北市士林區福華路120號一樓 | |
| 松屋台北行天宮店 | 台北市中山區民權東路二段146號一樓 | |
| 松屋台北民權西路店 | 台北市中山區民權西路34-1號一樓 | |
| 松屋台北武昌店 | 台北市萬華區武昌街二段29號一樓 | |
| 松屋內湖港墘店 | 台北市內湖區內湖路一段606號一樓 | |
| 松屋台北信陽店 | 台北市中正區信陽街2之1號1樓 | |
| 松屋士林中正店 | 台北市士林區中正路208號1樓 | |
| 新北市 | 松屋新荘中平店 | 新北市新莊區中平路299號一樓二樓 |
參考文獻
編輯- ^ 1.0 1.1 海外店舗. 松屋フーズホールディングス. （原始內容存檔於2022-01-05）.
- ^ 朱正庭. 松屋正式宣佈台灣首店開幕日 本周五開賣. 《蘋果日報》. 2018-09-27 [2018-09-24] （中文（繁體））.
- ^ 凃盈如. 日本松屋明開幕 菜單公開牛丼佛心價69元. 《自由時報》. 2018-09-27 [2018-09-27]. （原始內容存檔於2019-12-04） （中文（繁體））.
- ^ 陳睿中. 6種丼飯、3款定食！全台首家「松屋」28日開幕. 《聯合報》. 2018-09-27 [2018-09-27]. （原始內容存檔於2020-06-08） （中文（繁體））.
- ^ 黃士原. 台灣松屋9/28開幕！9款主食搶先看 牛肉飯比日本便宜. 《ETtoday》. 2018-09-27 [2018-09-27]. （原始內容存檔於2019-08-18） （中文（繁體））.
- ^ 吳奕萱. 松屋登台 日式丼飯燃戰火. 《中國時報》. 2018-09-27 [2018-09-26]. （原始內容存檔於2019-08-20） （中文（繁體））.
- ^ Furch. 台灣「松屋」菜單搶先曝光，燒肉定食 159 元起，但這價格算是合理嗎？. 《T客邦》. 2018-09-27 [2018-09-26]. （原始內容存檔於2020-09-25） （中文（繁體））.
- ^ 松屋預告夏季登陸香港 佐敦莊士倫敦廣場地舖已圍板. 香港01. 2024-06-09 [2024-09-13]. （原始內容存檔於2024-06-12） （中文（香港））.
- ^ 李沛堯, 王煥雯, 鄺梓晴. 松屋香港佐敦店正式開幕！平日午飯已見多名打工仔排隊. HK 港生活 （中文（香港））.
外部連結
編輯
- 日本
- 松屋フーズ （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（日語）（英文）
- 【公式】松屋的X（前Twitter）帳戶（日語）
- 松屋食品的Facebook專頁（日語）
- 松屋食品的Instagram帳戶
（日語） - YouTube上的松屋食品頻道（日語）
- 台灣
- 台灣松屋的Facebook專頁（繁體中文）
- 台灣公司資料 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）