三肽

三肽（英語：Tripeptide）是由三個胺基酸經肽鍵連接而成的肽。這些蛋白質的具體性質和功能是由它的胺基酸序列決定的。簡單的例子如由三個甘胺酸分子組成的三肽與由兩個甘胺酸與一個丙胺酸結合而成的三肽等。其中，三個甘胺酸的三肽只能有一種結構：甘胺酸-甘胺酸-甘胺酸。每一種不同的組合都是不同的分子。

一個三肽的例子（Val-Gly-Ala）其中，
綠色是 N端 (纈胺酸)；而
藍色是 C端 (L-丙胺酸)。

例子

以下是三肽的一些例子：

• Eisenin (pGlu-Gln-Ala-OH)，是一種具有免疫活性的肽，從日本海藻荒布中分離出來。
• Copper peptide GHK-Cu (glycyl-L-histidyl-L-lysine)，是一種具有皮膚重塑活性並能促進傷口癒合的人體銅結合肽，常用於抗衰老化妝品中。
• 麩胱甘肽 （γ-L-Glutamyl-L-cysteinylglycine），是動物細胞內重要的抗氧化劑。
• Isoleucine-proline-proline (Lactotripeptides)，存在於乳製品中，作為血管收縮素轉化酶抑制劑。
• Leupeptin (N-acetyl-L-leucyl-L-leucyl-L-argininal)，是一種鈣蛋白酶抑制劑。
• Melanostatin (prolyl-leucyl-glycinamide)，是一種產生於下視丘的肽激素。可抑制黑色素細胞刺激素 (MSH）。
• Ophthalmic acid (L-γ-glutamyl-L-α-aminobutyryl-glycine)，是從水晶體分離出來的麩胱甘肽類似物。
• Norophthalmic acid (y-glutamyl-alanyl-glycine)，是從水晶體中分離出來的麩胱甘肽（L-半胱胺酸被L-丙胺酸代替）的類似物。
• 甲狀腺促素釋素 (TRH, thyroliberin or protirelin) (L-pyroglutamyl-L-histidinyl-L-prolinamide)，是一種刺激腦垂腺的前葉釋放促甲狀腺激素和催乳素的一種肽激素。
• ACV (δ-(L-α-aminoadipyl)-L-Cys-D-Val)，是生物合成青黴素和頭孢菌素的關鍵前體。

參見

• 肽
• 二肽
• 四肽