吃到饱餐厅

以固定價格供應一餐不限量食物的餐廳種類

吃到饱餐厅任食餐厅包餐,是一种以固定价格供应一餐无限量食物的餐厅,通常以自助餐形式居多,另有火锅、涮涮锅、烧烤或火烤两吃(火锅、烧烤二合一)等等多种形式的“吃到饱”,或提供许多高档食材的吃到饱。

印度餐厅

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吃到饱自助餐在印度餐厅相当盛行,其历史源自16世记初锡克教创立的慈善厨房(Langar)[1]

西式餐厅

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西方的无限量自助餐由拉斯维加斯的娱乐经理Herb McDonald于1946年提出[2][3]

在美国,许多速食店和餐厅的无酒精饮料可免费续杯[4]。无限畅饮在英语中称为“all-you-can-drink”或“bottomless”[5][6]

台湾餐厅

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吃到饱于台湾自1990年起开始风行,常可见于高档旅馆,但也有平民价的吃到饱火锅店或餐厅。台湾流行语:“台湾有三宝:健保、劳保、199吃到饱”是形容在台湾的吃到饱餐厅[7]

日本餐厅

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在日本,吃到饱餐厅通常以点餐而非自助餐的方式供应。另外也有甜点或饮料无限供应。

在欧洲,吃到饱日本料理主要由中国浙江省温州市和附近县市的移民经营,在中文中被称为“包餐”。这类饭店多为家庭经营。

韩国餐厅

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在韩国,饭馔(小菜)多采无限量供应,这也造成韩国有大量的食物浪费[8][9]

其它餐厅

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巴西烤肉火锅也常有吃到饱形式。

“吃到饱”一词的其他使用

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“吃到饱”一词也常比喻其它无限量供应事物的方式,如电信业者常见的“上网吃到饱”资费方案,意旨没有任何网络流量的限制,不另收取流量费用的资费方案。

参考文献 

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  1. ^ Corn, Elaine. Indian Buffet: A Centuries-Old Tradition. NPR. 2007-05-01 [2024-03-10]. (原始内容存档于2024-03-10) (英语). 
  2. ^ Strip visionary McDonald dies. Las Vegas Sun Newspaper. 2002-07-09 [2019-12-27]. (原始内容存档于2019-06-01) (英语). 
  3. ^ El Rancho Vegas: Dining. University of Nevada. [2019-12-27]. (原始内容存档于2020-08-14). 
  4. ^ Free Refill Culture In Restaurants Are Only In The USA. [2021-09-03]. (原始内容存档于2021-09-03). 
  5. ^ Open Bar and All-You-Can-Drink Specials at New York City bars and clubs. New York Magazine. 2005-05-10 [2019-12-27]. (原始内容存档于2019-12-27) (美国英语). 
  6. ^ Bottomless brunch in NYC: The best (and tastiest) deals. amNewYork. 2016-07-28 [2019-12-27]. (原始内容存档于2019-12-27) (美国英语). 
  7. ^ 只管吃到飽 不管勞健保. [2021-08-25]. (原始内容存档于2021-08-25). 
  8. ^ Galchen, Rivka. How South Korea Is Composting Its Way to Sustainability. The New Yorker. 2020-03-02 [2024-03-10]. ISSN 0028-792X. (原始内容存档于2024-04-03) (美国英语). 
  9. ^ Don't Waste That Banchan: Where South Korea's Food Waste Goes. KOREA EXPOSÉ. 2018-05-23 [2024-03-10]. (原始内容存档于2024-03-10) (英语).