江鳕

江鳕（学名：Lota lota）为鳕科江鳕属的鱼类，俗称山鲶鱼或花鲶鱼。

特征

本鱼体延长，圆锥状。头平扁。眼小，口前位，上颔较下颔长。上下颔和锄骨均具绒毛状齿，腭骨无齿。有颏须。背鳍两个，第一背鳍短小；第二背鳍和臀鳍均延长，与尾鳍不相连；腹鳍喉位。体被埋于皮肤下的小圆鳞。体背及体侧为黄褐色或灰褐色，腹面灰白，体侧另有不规则的白色云斑。体长可达到152公分。

本鱼分布于北纬38度以北的河、湖等水域。分布于北半球北部北温带及亚寒带，包括北美、欧洲、俄罗斯以及中国境内的乌苏里江、松花江、牡丹江、嫩江、额尔古纳河、海拉尔河、呼伦湖等流域，是典型的冷水性淡水鱼，其生存的海拔范围约为-230至-1米。该物种的模式产地在欧洲。^[2]^[3]

江鳕

为鳕形目中唯一生活在淡水中的种类。常栖息在水质清侧，底质以沙砾为主的水底。以小鱼、甲壳类和两栖类动物为主食。

本鱼肝脏肥大，含脂量高，可作美味佳肴，又可制成鱼肝油，经济价值高。

^ Freyhof, J. & Kottelat, M. Lota lota. The IUCN Red List of Threatened Species 2008. [2010年2月24日].
^ ^2.0 ^2.1 中国科学院动物研究所. 江鳕. 中国动物物种编目数据库. 中国科学院微生物研究所. [2009-04-11]. （原始内容存档于2016-03-05）.
^ 李思忠、张春光（维基数据所列：Chun-Guang Zhang）等，《中国动物志硬骨鱼纲银汉鱼目鳉形目颌针鱼目蛇鳚目鳕形目》，第616-621页，及881-882页。科学出版社，2011年，ISBN 9787030200952