巢蜜

巢蜜，又称蜂巢蜜^[1]或格子蜜^[2]，是完好地保存在巢脾中的食用蜂蜜。巢蜜水分含量较少，是成熟的蜂蜜，品质较分离蜜为高，可直接食用^[1]。由于有蜂蜡自然的保护屏障，保持了蜂蜜的风味和香味，且可保存较长时间不会变质。巢蜜的价格比普通蜂蜜价格高。

使用圆形巢蜜继箱的巢蜜生产部件。图中央的蜂巢已装满了，而图右的蜂巢还在填满中。

在过往蜂蜜抽取机未发明之前，几乎所有产出的蜂蜜都是巢蜜。今日，由于较方便食用，大多数生产出来的都是分离蜜，但巢蜜也很普遍，还会跟分离蜜混合制成混合块蜜出售。

蜂巢管理

把蜂箱打开后，可以看到原来放置在圆形巢蜜继箱的巢蜜格和巢框。

为避免蜂蛹现象出现，养蜂者都会透过增减移走巢框来控制蜂群的大小。

脚注

^ ^1.0 ^1.1 一排蜂巢蜜做早餐 .天荒地老流連在摩天輪. 明报. 2009-04-23 [2011-12-02]. （原始内容存档于2019-06-12）（中文（繁体））.
^ 什么是分离蜜和巢蜜？. 2010-03-17 [2011-12-01]. （原始内容存档于2012-03-09）（中文（简体））.

参考资料

The Hive and the Honeybee, Chapter 16 The Production of Comb and Bulk Comb Honey by Carl E. Killion, 1975 published by Dadant & Sons
The New Comb Honey Book, by Richard Taylor（英语：Richard Taylor (philosopher)）, 1981, Linden Books
Honey in the Comb by Eugene Killion, 1981, Dadant & Sons

外部链接

蜜蜂产品英汉术语^{[永久失效链接]}

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