傅培梅时间》,是台湾电视公司一个前期为现场直播、后期为录影播出的烹饪节目傅培梅制作,是台湾电视史上第一个非综艺或新闻性的直播节目[1],也是台湾第一个烹饪节目[1],于1962年10月30日开播、2002年停播,播出时段为每天16:30~17:00或17:20,1990年代曾改为块状节目,于每星期二早上播出。[1]

傅培梅时间
《傅培梅时间》节目名称图卡,第一代台视宝宝(右上)版本
《傅培梅时间》节目名称图卡,第一代台视宝宝(右上)版本
类型烹饪类
主持详见历代主持
国家/地区台湾地区 台湾
语言国语
集数2000集以上[1]
每集长度30分钟~50分钟
制作
制作人傅培梅
制作公司台湾电视公司节目部
播出信息
首播频道台视频道
播出日期1962年10月30日—2002年

傅培梅在《傅培梅时间》的首道料理,是“松鼠黄鱼”。因为第一次主持却忘了自备菜刀,傅培梅向制作单位借了一把钝到连鱼头也无法剁掉的菜刀。结果在节目时间不足的情况下,傅培梅草草结束了毕生的处女主持[2]

《傅培梅时间》曾以多个节目名称呈现,曾名《每周一菜》(1963年4月3日至1965年10月)、《星期餐点》(1963年8月至1965年10月)、《家庭食谱》(1965年10月开播,是由《每周一菜》与《星期餐点》合并而成)以及《幸福家庭》等。

节目名称为《家庭食谱》期间曾获得第13届金钟奖社会建设服务节目奖。

2004年9月25日16:30~17:00,台视主频播出傅培梅逝世特别节目《傅培梅纪念专辑》,台视新闻部企编中心制作,刘孟竹主持,林益如主述,收录《傅培梅时间》片段[3]

2006年5月2日,台视家庭台改版,加强“健康运动”、“电视教学”、“烹饪厨艺”、“儿童节目”与“益智竞赛”等五大主题的节目内容,其中“烹饪厨艺”以《傅培梅时间》为主[4]

YouTube“台视官方频道”提供《傅培梅时间》台视官方精华版,一则影片一至二道菜。

历代主持

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  • 第一任:傅培梅。(1962年10月30日~1975年)
  • 第二任:傅培梅、程安琪。(1975年~2002年)

外部链接

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注释

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  1. ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 101年第47屆電視金鐘獎【特別獎-傅培梅、張美瑤】. 2012-10-26 [2015-07-29]. (原始内容存档于2020-04-12) –通过YouTube. 
  2. ^ 台視《傅培梅時間》介紹. [2017-05-31]. (原始内容存档于2020-05-16). 
  3. ^ YouTube台視官方頻道 《傅培梅紀念專輯》完整版. [2018-09-02]. (原始内容存档于2020-04-15). 
  4. ^ 台湾电视公司《95年无线电视事业执照换照补充说明》之〈说明十六:93、94年数位频道之节目类型及经营规划〉页面存档备份,存于互联网档案馆),第49至51页。