路易樂斯福世界盃麵包大賽
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路易樂斯福世界盃麵包大賽(法語:Coupe du Monde de la Boulangerie,英語:Coupe Louise Lesaffre)是世界性的麵包師烘焙比賽,每四年在法國舉辦一次,比賽項目包括:路易樂斯福盃[註 1][註 2]、麵包大師[註 3][註 4]、世界盃麵包大賽[註 5][註 6][1]。
歷史
編輯大賽的前身為巴黎烘焙展覽會世界麵包比賽[註 7],由法國烘焙大師克里斯提恩·瓦勃烈[註 8]在1992年發起[2]。之後,因為比賽需龐大資金與人力,由樂斯福接手承辦。
比賽規則
編輯路易樂斯福盃
編輯麵包大師
編輯世界盃麵包大賽
編輯由參賽國自行舉辦初賽,比賽結果向法國主辦的樂斯福申報,獲得承認後再參加地區性的路易樂斯福盃複賽,複賽優勝者取得到法國巴黎參加決賽的資格。路易樂斯福酵母公司會頒發得勝者獎杯,但參賽的旅費等支出須由參賽者自行負責。
比賽列表
編輯路易樂斯福盃
編輯麵包大師
編輯- 2018年麵包大師,由台灣的王鵬傑贏得冠軍
- 2010年麵包大師,有三名參賽者贏得比賽[3][4][5][6][7],麵包類:臺灣,吳寶春[註 9],荔枝玫瑰麵包[8][9];維也納糕點類:法國,湯瑪斯·普蘭丘[註 10];藝術作品類:荷蘭,弗朗索瓦·勃蘭特[註 11]。
世界盃麵包大賽
編輯註釋
編輯參考資料
編輯- ^ 比賽項目 - 路易樂斯福世界盃麵包大賽. [2013-03-29]. (原始內容存檔於2013-01-15).
- ^ 自我介紹(Portrait - http://www.vabret-boulangerie-conseils.com/). [2013-03-30]. (原始內容存檔於2013-06-13).
- ^ 2010年麵包大師 - 官方新聞稿(les Masters de la Boulangerie - Communiqué de presse) (PDF). [2013-03-29]. (原始內容 (PDF)存檔於2016-03-04).
- ^ 2010年麵包大師 - 官方新聞稿(BAKERY MASTERS - Press release) (PDF). [2013-03-29]. (原始內容 (PDF)存檔於2015-02-18).
- ^ 2010年麵包大師 - 路易樂斯福世界盃麵包大賽[永久失效連結]
- ^ 2010年麵包大師 - 路易乐斯福世界杯面包大赛 (PDF). [2013-03-29]. (原始內容 (PDF)存檔於2015-02-18).
- ^ YouTube上的2010年麵包大師(Masters de la Boulangerie 2010)
- ^ 荔枝玫瑰麵包 打造冠軍傳奇 - 中時電子報[失效連結]
- ^ 吳寶春荔枝玫瑰麵包 法國奪冠 - 自由時報電子報. [2010-09-17]. (原始內容存檔於2012-07-28).
- ^ 2008年世界盃麵包大賽前三名名單(The Bakery World Cup) (PDF). [2013-03-29]. (原始內容 (PDF)存檔於2012-06-17).
- ^ 六福皇宮點心房副主廚前進法國巴黎2008年世界杯麵包大賽 - 台灣商務網. [2008-04-17]. (原始內容存檔於2017-12-17).
- ^ The Westin Taipei文世成副主廚 勇奪世界麵包大賽亞軍 - KingNet旅遊局 互聯網檔案館的存檔,存檔日期2008-05-01.
- ^ Europ1Pike. Coupe du Monde de la Boulangerie 2022 – EKIP. [2022-05-07] (fr-FR).
- ^ 世界盃麵包大賽台灣隊勇奪冠軍 國歌響徹全場 | 生活 | 中央社 CNA. www.cna.com.tw. [2022-05-07]. (原始內容存檔於2022-05-07) (中文(臺灣)).
相關條目
編輯外部連結
編輯(法文)
- 官方網站 - 路易樂斯福世界盃麵包大賽 (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館)
- 樂斯福公司網站 (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館)
- 克里斯提恩·瓦勃烈網站
- 歐洲官方網站 (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館)
(英文)