消化酶(英語:digestive enzymes)是將聚合的高分子降解為他們的構建單元的酶類,以促進他們被身體吸收。消化酶類可在動物(及人)的消化管內找到,在那裏幫助食物的消化,他們也存在於細胞中,特別是在其溶酶體中發揮作用,以維護細胞中的殘留物。消化酶類多種多樣,他們存在於:由唾腺分泌的唾液之中、由胃內壁細胞分泌的胃液之中、由胰腺外分泌細胞分泌的胰液之中以及在腸(大與小)胃分泌物之中。

參考文獻

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  • Brown, Thomas A. "Rapid Review Physiology." Mosby Elsevier, 1st Ed.