蟹黃湯包

蟹黃湯包為江蘇傳統美食，明、清時期已經享有盛譽。其特色是皮薄如紙，以製作「絕」、形態「美」、吃法「奇」出名。

湯包

蟹黃湯包的製作原料為螃蟹的蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯。

其中龍袍蟹黃湯包和靖江蟹黃湯包較爲出名，南京六合區常年舉辦龍袍蟹黃湯包節，此外揚州等地的湯包也非常有名。