柳葉魚
柳葉魚（學名：Spirinchus lanceolatus，日語：シシャモ），正式名稱為長體油胡瓜魚，屬於胡瓜魚目胡瓜魚科油胡瓜魚屬，產自日本北海道的深海魚。（在鰻魚苗成長的過程中，有一段時期也稱為柳葉魚。）
柳葉魚
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| 烤柳葉魚 | |
科學分類 
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| 界： | 動物界 Animalia |
| 門： | 脊索動物門 Chordata |
| 綱： | 輻鰭魚綱 Actinopteri |
| 目： | 胡瓜魚目 Osmeriformes |
| 科： | 胡瓜魚科 Osmeridae |
| 屬： | 油胡瓜魚屬 Spirinchus |
| 種： | 柳葉魚 S. lanceolatus
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| 二名法 | |
| Spirinchus lanceolatus (Hikita, 1913)
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| 異名 | |
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特徵
編輯柳葉魚體延長，長約15公分，側扁。眼大，鱗片細小。背鰭居中，脂鰭低長，臀鰭位於背鰭後下方。公的較母的大。
名稱由來
編輯日語
編輯因其形似柳葉，阿伊努語稱柳葉魚為susam，是由susu（柳）與ham（葉）合成。因此日文漢字稱此魚為柳葉魚。日文（シシャモ）音Shishamo成為英文名。
阿伊努人的傳說天神（雷神）的妹妹發現人間的饑荒，向天求助，柳葉為神放棄生命變成柳葉魚，供給人們食物。[1]
中文
編輯因其雌魚肚中多有魚子，因此亦是多春魚的一種。但多春魚不一定是柳葉魚。
品種
編輯挪威、冰島與加拿大盛產極相似的毛鱗魚，日文為樺太柳葉魚。柳葉魚是長體油胡瓜魚（Spirinchus lanceolatus），與毛鱗魚（Mallotus villosus）是兩種不同的魚。不同點在於毛鱗魚的魚鱗極小，沿側線數有170-220片，而柳葉魚只有61－63片。進口的毛鱗魚只有母魚，且多有卵，多春魚可能多數是毛鱗魚。真正的日本柳葉魚須要仔細辨認。
鵡川町町魚
編輯日本北海道勇拂郡鵡川町於平成7年〔1995年〕7月將柳葉魚訂為町魚。[2]
人工繁殖
編輯柳葉魚有迴游產卵習性。鵡川町每年兩晚進行網補，然後公母分開，進行人工繁殖。次年四五月放流魚苗，約須兩年長成，再度迴游產卵。[3]
吃法
編輯參考資料
編輯- ^ 鵡川町公所官方網站 柳の葉に命を与えたのは神様. Mukawa Town. [2008年8月11日]. （原始內容存檔於2008年9月19日）.
- ^ 鵡川町公所官方網站. Mukawa Town. [2008年8月11日]. （原始內容存檔於2009年1月7日）.
- ^ 【夢作坊出品】和味無窮0420. 王朝網絡. [2008年8月11日]. （原始內容存檔於2021年2月4日）.
其他參考資料