褚伯秀（？—？），又名師秀，字雪巘（一說號雪巘），宋朝錢塘人。師承范應元。是道教重玄哲學的重要人物。
1246年，西蜀道士范應元在臨安道觀講莊子，褚伯秀遂拜於門下從他學習，得契《莊子》。
著有一百零六卷的《南華真經義海纂微》，成書於南宋末年，是眾多《莊子》註解中有獨到見解的一部。
元滅宋後，宣撫尤平章聞名欲見之，不與交接。事見《宋季忠義錄》卷一四、《武林玄妙觀志》卷二。
