蠅

家蠅下目
科學分類
界：	動物界 Animalia
門：	節肢動物門 Arthropoda
綱：	昆蟲綱 Insecta
目：	雙翅目 Diptera
亞目：	短角亞目 Brachycera
下目：	家蠅下目 Muscomorpha
總科
	扁腳蠅總科 Platypezoidea; 食蚜蠅總科 Syrphoidea; 長腳蠅總科 Nerioidea; Diopsoidea; 眼蠅總科 Conopoidea; 果蠅總科 Tephritoidea; 縞蠅總科 Lauxanioidea; 禾蠅總科 Opomyzoidea; 鳥蠅總科 Carnoidea; Sphaeroceroidea; 水蠅總科 Ephydroidea; 蝨蠅總科 Hippoboscoidea; 家蠅總科 Muscoidea; 狂蠅總科 Oestroidea;

蠅俗作蒼蠅、螥蠅或狂蠅，別名螐蠅、青蠅、烏蠅，為雙翅目短角亞目家蠅下目（學名：Muscomorpha）昆蟲的總稱，全世界約有3000種；其幼蟲稱為蛆。

較舊的分類在家蠅下目之下包括有一個名為環縫群（日語：環縫群）（Cyclorrhapha；亦作環縫短角群，Brachycera-Cyclorrhapha）的分類，但現時環縫群被視為家蠅下目的異名。

蠅類成蟲的飛翔能力非常出色，可在空中固定盤旋，或在高速飛行中急劇轉換方向等。振翅以每秒鐘振動300次的頻率，飛行速度約每小時40公里。

生態重要性

蒼蠅多以腐敗有機物為食，因此常見於衛生較差的環境。蒼蠅具有舐吮式口器，會污染食物以及傳播痢疾等疾病，因此被視為害蟲。

在生態系中，蠅的幼蟲扮演動植物清除者的重要角色。蒼蠅的成蟲由於嗜食甜物質，因此也能代替蜜蜂用於農作物的授粉和品種改良。

臨床醫學上，活蠅蛆可接種於傷口之中，起殺菌清創，促進癒合之作用。

富含蛋白質的蠅蛆，由於粗蛋白質含量高達60%以上，其蛋白質高於目前人類大量使用的魚粉，蠅蛆體內更富含人體所需的必需氨基酸，是重要的餌料、飼料，可工廠化生產。

生態行為

食物偏好和覓食方法

蠅為雜食性昆蟲，常見的種類則多偏好甜食或腐食，如：食蚜蠅與寄生蠅喜歡訪花吸蜜；果蠅與果實蠅喜歡食水果或腐果；麗蠅、家蠅與肉蠅則偏好腐肉與糞便。牛蠅、馬蠅和鹿蠅同屬吸血蠅類，銳利如刀片的嘴部能切開動物表皮並吸食血液，喜歡聚集於泳池、池塘、溪、湖、沼澤，以及潮濕的樹林區。吸血蠅叮咬後皮膚會立即發癢、發炎、紅腫。亦可能引發頭暈、全身無力，眼睛與嘴唇周圍發癢紅腫，因為吸血蠅切咬的傷口可能被感染了。若傷口周圍嚴重紅腫或疼痛時應就診。馬蠅和鹿蠅可能傳播某些疾病，但僅對家畜或其它動物有威脅性，極少威脅人類。

粗大且類似象鼻的舐吸式口器，是大部分蠅用來舐食液體食物的利器。舐食之前，很多蠅會先分泌消化液，溶解食物中的養分，再舐食吸收。

棲息地環境

蠅的棲息環境(棲息地)與其食物偏好有密切的關係。

食蚜蠅常在花叢附近盤旋；某些果實蠅（尤其是雌蠅）會在果園出沒；垃圾筒邊及久置的水果上流連不去的紅眼小蠅應該是果蠅；養雞場或以雞糞為堆肥的農場、果園附近，會見到龐大的家蠅族群；而嗜食腐肉、糞便的肉蠅與麗蠅則是垃圾堆填區的常客。

由於家蠅、麗蠅、麻蠅等蠅經常於人類的食物與汙物之間來往覓食，因此成了傳播細菌、流行傳染病源的元兇。

幼蟲習性

食蚜蠅的幼蟲專門捕食成群危害植物健康的蚜蟲或介殼蟲，對抑制害蟲有非常大的貢獻。寄生蠅幼蟲會寄生在蝴蝶、蛾幼蟲的體內，成熟後再鑽出寄主體外化蛹，造成寄主死亡，無形中減低了農作物受害的機會。果實蠅的雌蠅常在果園或農田的果實上產卵，好讓幼蟲寄居果實生長，但也使這些果實喪失食用價值，造成經濟上嚴重的損失。

不過，這些不同的蒼蠅，並不是全都對人類有害，有些種類對人類還有直接或間接的貢獻。

生活史

蒼蠅為完全變態的昆蟲（卵、幼蟲、蛹、成蟲）。

雌蟲將卵產於腐肉或糞便等腐敗有機物上，幼蟲孵化後以這些腐敗物為食。某些種類的蒼蠅卵胎生，例如麻蠅。

農藥殘留快速檢測

台灣的農委會農業試驗所研發農藥殘留快速檢測技術，使用感性家蠅品系進行農藥檢測，於封閉式實驗室繁殖該感性家蠅品系，待家蠅成熟後，於家蠅體內萃取出神經酵素--乙醯膽鹼酯酶 (Acetylcholinesterase ,AChE)，根據抗膽鹼類農藥會抑制乙醯膽鹼酯酶活性之原理，檢驗農作物是否有農藥殘留。該技術檢測耗時短，實際應用上能大幅縮短農作物檢驗時間，維持農作物的新鮮度，有利於市場消售渠道及衛生單位檢驗把關。^[1]^[2]