美食家 (中篇小說)

此條目頁的主題是陸文夫的中篇小說《美食家》。關於其他同名條目，請見「美食家」。

《美食家》，陸文夫的代表性中篇小說。 該中篇小說曾榮獲1984年全國優秀中篇小說獎。

內容

民國時期，資本家「朱自冶」是一個因「吃」而成「名家」的人，被人稱作「朱經理」。

朱自冶住在蘇州市，清晨起來到《朱鴻興麵店》吃「頭湯麵」，接着去閭門石路的茶樓喝茶，然後和朋友吃冷盤、熱炒、甜食、大菜、點心、大湯，最後坐上黃包車或馬車去其他地方。

「我」十分厭惡朱自冶，他吃完午餐，就去澡堂洗澡，以消化豐盛的食物，放學之後，我就提上竹籃，給朱自冶尋找風味小吃，他拿剩餘的鈔票給我讓我買豬肉給奶奶吃。

我決定投奔中國共產黨領導的解放區，在半路被編入幹部隊伍，送回蘇州市，分配到商業。

朱自冶對我稱「同志」，很遠就掏煙給我抽，由於他沒有幹壞事，三反五反運動，中國共產黨都沒有動他，但是他還是好吃。

朱自冶40歲時開始發福。

我被黨組織派到一家茶館當經理，響應中國共產黨的號召，改造舊社會，把飯店免費服務化，結果門庭若市。

一日，朱自冶推開我的門，對我說：「高小庭，我反對你！」

朱自冶自此躲到「孔碧霞」的石庫門房裡，她會燒一手好菜，最後同吃同住就結婚了。

1957年，「包坤年」貼我的大字報，說我用個人名利浪費工人的血汗，我的同學「丁大頭」說，「資產階級的味覺和無產階級的味覺毫無區別，蘇州的吃太有名了，如果毀在你手裡……」

文化大革命中，我、朱自冶、包坤年都是落水狗，遭受政治迫害。

9年之後，我被平反，回到工作崗位，包坤年也給我道歉，朱自冶來到飯館，講述和教廚師如何做菜，名聲遠揚，後來，蘇州成立「烹飪學會」，朱自冶還當了總指揮，妻子孔碧霞是操刀廚師，紅遍蘇州。

主題和風格

該中篇小說寫了「好吃」的朱自冶和反對吃的「我」兩個矛盾的角色和不同時期的不同命運，朱自冶除了在毛澤東主政時期遭受政治迫害之外，晚年反而走紅，而我卻還是原地踏步，透露出中華文化和中國政治風雲變遷的「奧秘」。

該中篇小說由「吃」這件日常生活的事情，描寫了中國近代史的變遷。