和三盆
和三盆(日語:和三盆/わさんぼん Wasanbon)是一種原產自日本香川縣和德島縣等四國地方東部的糖。和三盆是一種黑砂糖,色澤淡黃而顆粒勻細。「三盆」之名來自其製作工藝「在盤上研磨砂糖三次」(盆の上で砂糖を三度「研ぐ」)[1]。
![](http://up.wiki.x.io/wikipedia/commons/thumb/9/96/Higashi.jpg/220px-Higashi.jpg)
德島縣生產的和三盆叫做「阿波和三盆糖」,而香川縣則叫做「讃岐和三盆糖」。也被當做一種貴重的特產來出售。
參考資料
編輯- 參照
- ^ 陳凱詩. 三溫糖、上白糖、和三盆…日本砂糖哪裡不一樣?. 自由電子報. 2018-09-21 [2024-02-24]. (原始內容存檔於2022-03-04) (中文(臺灣)).
- 文獻
- 伊藤汎監修『砂糖の文化誌 ―日本人と砂糖』 八坂書房 2008年 ISBN 9784896949223
- 暮しの設計No127『城下町のお菓子 郷土菓子に殘る日本の味と形』中央公論社 1979年 雑誌63223-27