格洛斯特芝士

格洛斯特芝士产自英国的格洛斯特郡。格洛斯特芝士可分为单倍奶油芝士和双倍奶油芝士，分别在于单倍奶油芝士部分原材料使用脱脂奶，成熟期较短，质地较坚实，但味道不太油腻。

格洛斯特芝士
奶源	牛奶
类型	硬质
脂肪含量	48%
成熟期	6-9个月
辛辣味	依奶油数量而加

参考文献

• Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.