高球 (鸡尾酒)

高球或海波（Highball）是一类鸡尾酒，指由较少量的烈酒和较大量的无酒精成分（mixer）调制而成的鸡尾酒。高球（ハイボール，haibōru）在日语语境中也代表威士忌苏打水，而非用于各类基酒占比较低的调酒的总称。

名称

比较流行的说法是在美洲开拓时代，人们利用信号球的升降来指示进站列车的前进或是停止。蒸汽火车长距离移动的时候，途中为了补给水而停车，会先在棒子前挂一个球来表示。在车站的工作人员习惯一边喝着兑了苏打水的威士忌，一边观察信号球，当信号球升至最高点，工作人员会将杯中的酒一饮而尽，开始指挥列车。最高点的信号球“High ball”也成了加了苏打水的威士忌的代称。

饮料中冒起的气泡和升降的信号球很相似，所以车站的工作人员打赌，每人先倒一杯碳酸饮料，再来一杯苏打水兑威士忌，谁能够在碳酸饮料的某一个气泡冒出水前喝完自己那杯酒，谁就是赢家。

另一种说法是，英国的某个高尔夫球场的吧台上，一个喝威士忌的人突然被告知轮到他打球了，慌忙中吧威士忌打翻到了chaser，竟然意外的觉得很好喝。这时候正好有个高球飞了起来。

在日本，日语中高球与高杯酒发音相同，故又称高杯酒，在1950年代非常流行。

参见

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