黑心食品,涉及食品污染英语Food contamination微生物学或非法使用食品添加物事件時有發生,如因收穫不佳或貯存的糧食衍生黴菌毒素,使用違禁獸藥產品,工業污染排放農魚林生態,人為錯誤和蓄意的摻假欺詐等種種行為,均屬之。[1]

歷史

编辑

案例

编辑

台灣

编辑

中國大陸

编辑

香港

编辑
  • 以下為香港食品安全事件列表:
事件發生或曝光時間 黑心食品名稱 簡介
1857年1月15日 裕盛辦館毒麵包案 全港400多名英國人如常食用由裕盛承包的早餐後,突然腹痛、嘔吐,經化驗後,發現裕盛辦館所提供的麵包含有大劑量砒霜。
2007年1月 鱈魚 香港多名市民報稱進食標籤為“鱈魚”的魚類後出現排油腹瀉。有關魚類是以鱈魚或相若名稱於百佳超級市場出售的油魚[11]。《食物安全中心》,2007-01-23 。詳見「油魚標籤問題」。
2007年6月 燕麥條及七味粉等食品有大麻成分 燕麥條及七味粉等食品有大麻籽成分內發現微量四氫大麻酚[12]
2007年7月 豬紅 香港黃大仙區牛池灣村無牌食品工場被揭發大量生產假豬紅是以牛血製成[13]
2014年9月 豬油
2014年12月 二甲基黃豆干 香港6日報導,臺中知名的「德昌豆干」遭香港食物環境衛生署食物安全中心驗出「黑胡椒豆干」疑添加「二甲基黃」(Solvent Yellow 2,60-11-7 )染色料,德昌豆干回報衛生單位,臺中市政府衛生局7日到德昌工廠稽查,產品預防性下架。[14][15]
2015年2月 重金屬花菇過量 食物環境衛生署(食環署)食物安全中心公佈,「位元堂」特級天白花菇及「盞記」特級花菇分別含有1.7ppm和1.4ppm的鎘,超出法例上限0.1ppm。[16][17]
2016年8月 哮喘猪肉事件 8月中旬,香港有含残余哮喘药的内地供港猪肉流出市面,特区政府19日承认失误,并致歉。[18]
2024年7月 腐乳含過量蠟樣芽孢桿菌 食物環境衞生署食安中心抽驗過百年腐乳老店廖孖記出品瓶裝腐乳,發現蠟樣芽孢桿菌含量超標三成。[19]

南韓

编辑
  • 以下為南韓食品安全事件列表:
事件發生或曝光時間 黑心食品名稱 簡介
2005年 蟲卵泡菜事件 中國大陸公佈南韓十種泡菜等醃製品同樣含有蟲卵以及重金屬鉛,並且對韓國泡菜下達禁令。南韓食品醫藥品安全廳11月3日公開宣布16種產品(占3.2%)被檢驗出蟲卵,坦承南韓產泡菜也檢驗出寄生蟲卵。

日本

编辑

印度尼西亞

编辑
  • 以下為印尼食品安全事件列表:
事件發生或曝光時間 黑心食品名稱 簡介
2005年- 多種加工食品含甲醛防腐劑 印尼的麵食鹹魚豆腐肉丸被驗出含有高含量的甲醛防腐劑[20]2005年印尼食品恐慌

越南

编辑
  • 以下為越南食品安全事件列表:
事件發生或曝光時間 黑心食品名稱 簡介
2005年- 佳肴牛肉面 越南著名佳肴牛肉面的中被發現含有用以漂白麵條的甲醛[20]

歐盟

编辑
  • 以下為歐洲食品安全事件列表:
事件發生或曝光時間 黑心食品名稱 簡介
2001年 醬油與蠔油含致癌物單氯丙二醇(3-MCPD) 2001年英國抽驗醬油與蠔油,發現多數含致癌物單氯丙二醇3-MCPD)遠高於歐盟標準 ,因此禁售了多國進口的醬油與蠔油。[21] 澳洲食物標準局隨後跟著進行檢驗,禁售了澳洲多款進口醬油與蠔油,其中包含台灣:統一醬油、金蘭醬油龜甲萬、香港:李錦記蠔油、中國、菲律賓、越南等。[22]
2005年 苏丹红事件 歐盟在食品中發現了苏丹红食品添加劑成分,中國亦有發現。
2011年5月 歐盟所有新鮮蔬菜

初期造成9個國家至少1500人患病,其中470人出現腎衰竭症狀,至少18人死亡。歐洲疾病預防和控制中心稱,此次疫情是全球最大規模的"溶血性尿毒症候群"疫情之一。世界衛生組織稱這次疫情"非常巨大、非常嚴重"。5月31日,西班牙環境部長親自吃黃瓜,並對拿西班牙當"替罪羊"表示氣憤。而德國漢堡衛生局也于6月1日澄清,西班牙黃瓜中的大腸桿菌與病人身上不符,實則無關。[23]元兇為大腸桿菌O104:H4型

2013年1月 馬肉充當牛肉食品事件(2013年摻假肉醜聞

馬肉疑被充當牛肉出售之醜聞影響歐洲13國[24][25][26]

2013年2月 黃麴毒素污染牛乳食品事件 詳見「2013年歐美黃麴毒素污染事件英语2013 aflatoxin contamination」。

義大利

编辑
  • 以下為意大利食品安全事件列表:
事件發生或曝光時間 黑心食品名稱 簡介
2008年- 回收並再加工過期芝士 有意大利起司工廠回收過期發霉芝士重新加工再販售,估計過去2年,總共回收11公噸的過期芝士,做成很普遍的莫薩里拉芝士,和意大利著名的藍乾酪[27]

奧地利

编辑
  • 以下為奧地利食品安全事件列表:
事件發生或曝光時間 黑心食品名稱 簡介
2009年5月 可卡因飲料 奧地利生產的飲料紅牛可樂(Red Bull Cola),因被德國北莱茵-威斯特法伦食品安全廳檢驗發現,飲料裡竟含有毒品成份,古柯葉的粹取物可卡因臺灣臺北地方法院檢察署法務部調查局台北市調處在接獲民眾檢舉後,委託行政院衛生署管制藥品管理局進行抽驗,確定含有一級毒品可卡因成分(濃度為0.030μg/L);目前台灣及德國政府已下令該公司所有產品下架並禁止販售,丹麥挪威列為藥物,僅能在藥局銷售,法國政府則公開抵制該產品[28][29]

比利時

编辑

英國

编辑

捷克

编辑

美國

编辑
  • 以下為美國食品安全事件列表
事件發生或曝光時間 黑心食品名稱 簡介
1858年5月 纽约州餿奶醜聞英语Swill milk scandal 紐約時報報導,估計因餿水料奶一年約8000名嬰兒死亡。[45][46]
2008~2009年 沙門氏菌花生醬 美國美國花生公司英语Peanut Corporation of America生產之花生醬含過量沙門氏菌,導致最少8人死亡[47]。涉嫌故意銷售被污染產品,含有被污染食品曾在美國43個州和加拿大境內銷售。[48][49]
2011年4月 氨水漢堡肉 英國名廚傑米奧利佛(Jamie Oliver),在節目《食物革命》(Food Revolution)[50]之中踢爆美國麥當勞漢堡王使用泡過阿摩尼亞(氨水)的牛絞肉,原作為狗糧的「粉紅肉渣」(Pink Slime)。美國牛肉供應商(BPI)表示,阿摩尼亞用在於降低大腸桿菌與沙門氏菌。[51]
2013年2月 歐美黃麴毒素污染事件英语2013 aflatoxin contamination 黃麴毒素污染玉米食品
其他,待查
  • 2006年、美國菠菜遭「大腸桿菌」污染[52]

但有人認為,这是生产环节问题,污染的原因和“牟取暴利”无关。

生乳

印度

编辑

巴西

编辑

反黑心食品活動

编辑

参考文獻

编辑

引用

编辑
  1. ^ Thomson, Barbara; Poms, Roland; Rose, Martin. Incidents and impacts of unwanted chemicals in food and feeds. Quality Assurance and Safety of Crops & Foods. 2012, 4 (2): 77. doi:10.1111/j.1757-837X.2012.00129.x. 
  2. ^ 文化共享- 严办暗害志愿军的奸商李寅廷页面存档备份,存于互联网档案馆),河北历史文化遗产网
  3. ^ 对资本主义工商业的扶持与改造页面存档备份,存于互联网档案馆),武汉地方志编纂委员会办公室
  4. ^ 警惕出现“非典”式王康年页面存档备份,存于互联网档案馆),新华网
  5. ^ 抵制黑心!美國食品標榜非中國製. 台灣雅虎新聞. 2006年3月16日 [2006-03-16]. [永久失效連結]
  6. ^ 歐盟廠商申請「非中國製造」商標. 自由時報. 2006年3月16日 [2005-03-16]. (原始内容存档于2006-09-03). 
  7. ^ China-Free 美業者大打「非中國製」牌. 自由時報. 2007年7月8日 [2008-10-19]. (原始内容存档于2008-10-23). 
  8. ^ 存档副本. [2014-09-07]. (原始内容存档于2014-09-08). 
  9. ^ 存档副本. [2014-09-07]. (原始内容存档于2014-09-08). 
  10. ^ 存档副本. [2014-09-09]. (原始内容存档于2014-09-10). 
  11. ^ 百佳停售問題油魚. 香港政府新聞網. 2007年1月23日 [2009-04-01]. (原始内容存档于2009年2月13日). 
  12. ^ 燕麥條七味粉含禁藥四氫大麻酚可影響精神狀態. 香港: 明報. 2007年6月16日 [2020-12-04]. (原始内容存档于2007-06-18). 
  13. ^ 黑心食品工場香港都有 假豬紅街坊食足十年,《太陽報》,2007-07-14
  14. ^ 林佩均. 衛生局查德昌豆干 業者:預防性下架. 《聯合晚報》. 2014-12-07 [2014-12-16]. (原始内容存档于2014-12-16) (中文). (繁體中文)
  15. ^ 黃寅. 豆干含違禁物 德昌:絕無添加二甲基黃. 《聯合報》. 2014-12-07 [2014-12-16]. (原始内容存档于2014-12-16). (繁體中文)
  16. ^ 「位元堂」「盞記」花菇金屬含量超標. 《立場新聞》. 2015-02-11 [2015-02-13]. (原始内容存档于2015-02-28) (中文(香港)). (繁體中文)
  17. ^ 兩個乾冬菇樣本金屬雜質含量超出法例標準. 食物環境衛生署食物安全中心. 2015-02-11 [2015-02-13]. (原始内容存档于2015-02-13) (中文(香港)).  参数|newspaper=与模板{{cite web}}不匹配(建议改用{{cite news}}|website=) (帮助)(繁體中文)
  18. ^ 香港“哮喘猪肉”流出市面事件:政府承认失误致歉. [2016-09-08]. (原始内容存档于2016-09-17). 
  19. ^ 廖孖記腐乳結業|百年老店捲食安風波宣佈結業 老闆曾上《東張》申訴 惜最終仍遣散員工結業. [2024-07-18]. (原始内容存档于2024-07-18). 
  20. ^ 20.0 20.1 亞洲黑心食品危害人民健康,《聯合早報》,2007-05-14
  21. ^ SOY SAUCE – PUBLIC HEALTH ADVICE页面存档备份,存于互联网档案馆) Food Standards Agency 2001
  22. ^ TESTS SHOW MORE SOY SAUCES ARE UNSAFE Archive.is存檔,存档日期2013-06-24 Food Standards Australia New Zealand, 8 October 2001
  23. ^ 存档副本. [2011-12-02]. (原始内容存档于2011-06-06). 
  24. ^ 馬肉冒充牛肉醜聞英拘3人涉詐騙. 《星島日報》. 2013年2月15日 [2013-02-15]. (原始内容存档于2019-06-21). 
  25. ^ 法國牛肉加工廠涉馬肉充當牛肉. 無綫新聞. 2013年2月15日 [2013-02-15]. (原始内容存档于2014-03-05). 
  26. ^ 法國一家公司被指責以馬肉冒充牛肉. 無綫新聞. 2013年2月14日 [2013-02-15]. (原始内容存档于2013-02-17). 
  27. ^ 黑心芝士 竟用發霉芝士加工再賣,《TVBS》,2008-07-07
  28. ^ 紅牛能量飲料含古柯鹼 調查局查獲1萬餘箱. 中央通訊社. 2009年5月30日 [2009-05-30]. (原始内容存档于2009-05-31) (中文(臺灣)). [1]
  29. ^ 紅牛爭議不斷 德禁售法抵制. 自由時報. 2009年5月31日 [2009-05-31]. (原始内容存档于2009-06-03). 
  30. ^ 王忠恕. 比利時戴奧辛事件對國內畜產品之影響. 《農政與農情》88年7月(第85期). 行政院農業委員會. 1999-07-01. [永久失效連結]
  31. ^ 林佳誼. 撇戴奧辛毒油 比利時翻身關鍵-心態. 中國時報. 2014-12-26 [2016-07-14]. (原始内容存档于2016-08-22). 
  32. ^ 楊瑪利. 從戴奧辛毒食品變食安典範_比利時一次就學乖,台灣為什麼不能?. 《遠見雜誌》2015年1月號第343期 (天下文化). 2015-01-01 [2016-07-14]. (原始内容存档于2016-08-07). 
  33. ^ 33.0 33.1 存档副本. [2014-10-11]. (原始内容存档于2014-10-16). 
  34. ^ John_Gray 1798.
  35. ^ Elsie_John 1992.
  36. ^ BeeWilson 2008.
  37. ^ BeeWilson 2012.
  38. ^ End to 10-year British beef ban. BBC News. 3 May 2006 [2014-10-11]. (原始内容存档于2021-08-28). 
  39. ^ "EU beef war escalates". [2014-10-11]. (原始内容存档于2014-10-16). 
  40. ^ 存档副本. [2014-10-11]. (原始内容存档于2014-10-21). 
  41. ^ 英國狂牛症報告页面存档备份,存于互联网档案馆)pdf - 科技政策智庫 - 張和中/駐英代表處科技組 - 《科技發展政策報導》SR9004 (2001), 268∼280
  42. ^ 狂牛症事件的省思页面存档备份,存于互联网档案馆) - 新北市政府教育局 - 20081218
  43. ^ 認識狂牛病、放心吃牛肉页面存档备份,存于互联网档案馆) - 衛生福利部食品藥物管理署 - 2009年3月20日 - 賴秀穗教授 - 臺灣大學獸醫學系
  44. ^ 英国星巴克等三家连锁咖啡店饮品被曝含人类粪便细菌. 人民网. 2017年6月28日 [2017年6月29日]. (原始内容存档于2019年2月14日). (简体中文)
  45. ^ How We Poison Our Children. New York Times. May 13, 1858 [22 February 2013]. (原始内容存档于2014-02-10) (英语). 
  46. ^ "Swill - Milk and Infant Mortality"页面存档备份,存于互联网档案馆), The New York Times, May 22, 1858(英文)
  47. ^ 存档副本. [2010-02-23]. (原始内容存档于2009-02-20). 
  48. ^ 美國花生醬工廠爆醜聞:廠家故意銷售被污染產品. [2009-01-29]. (原始内容存档于2009-01-31). 
  49. ^ 賣汙染花生 美廠商吃聯邦官司页面存档备份,存于互联网档案馆),記者顏伶如,中央通訊社波特蘭,2014-09-06(繁體中文),,[2]
  50. ^ Jamie Oliver's Food Revolution: 70% of America's Beef is Treated with Ammonia. [2012-01-29]. (原始内容存档于2012-01-29). 
  51. ^ 美麥當勞 漢堡王 被爆用狗糧肉渣. [2012-01-29]. (原始内容存档于2012-03-04). 
  52. ^ 販售進口污染菠菜. [2007-07-26]. (原始内容存档于2008-01-11). 
  53. ^ India lunch deaths children buried in Bihar school. BBC News (London). 18 July 2013 [18 July 2013]. (原始内容存档于2014-10-17) (英语). 
  54. ^ Poison theory floats as Bihar midday meal kills 27 kids. The Times of India (Mumbai). 18 July 2013 [18 July 2013]. (原始内容存档于2013-07-19) (英语). 
  55. ^ India school lunch deaths: high pesticide levels found. BBC News (London). 20 July 2013 [2014-12-06]. (原始内容存档于2014-09-16) (英语). 
  56. ^ 巴西爆出口黑心肉弊案 混入紙皮致癌物腐肉 涉全球最大肉商. 明報. 2017-03-19 [2017-03-22]. (原始内容存档于2017-03-21). 
  57. ^ 《每周質量報告》遭中國官方下令轉型 所有媒體只能報導正面新聞 任何帶有負面打假揭弊訊息 一律不准報導. [2007-07-23]. (原始内容存档于2007-08-21). 

书籍

编辑

外部連結

编辑

参見

编辑