营养作用
利用食物中所包含的热量等有利健康成分，供生物生长和维持生命的过程
营养作用（英语：Nutrition）是生物体利用食物来维持其生命的生化和生理过程。它包括摄取、吸收、同化、生物合成、分解代谢和排泄[1]。研究营养生理过程的科学称为营养科学。
营养
编辑营养是有机体用来生存、生长和繁殖的物质。动物（包括人类）的七大类相关营养是碳水化合物、膳食纤维、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和水。 营养可分为常量营养（以克为单位所需的碳水化合物、膳食纤维、脂肪、蛋白质和水）或微量营养（以毫克或微克为单位所需的维生素和矿物质）。
饮食
编辑在营养学中，生物体的“饮食”是它所吃食物的总和，这在很大程度上取决于食物的可用性和适口性。
人类营养
编辑人类营养涉及从食物中提供维持人类生命和身体健康所必需的营养[2]。在人类中，营养不良会导致与营养缺乏相关的疾病，例如失明、贫血、坏血病、早产、死产和呆小病[3]，或营养过剩威胁健康的疾病，例如肥胖和代谢综合征；以及心血管疾病、糖尿病、和骨质疏松症等常见的慢性全身性疾病[4]。营养不良可导致急性病例消瘦，慢性营养不良病例可导致消瘦。
关连项目
编辑参考
编辑- ^ nutrition | Definition, Importance, & Food. Encyclopedia Britannica. [2022-06-11]. （原始内容存档于2022-07-12） （英语）.
- ^ human nutrition | Importance, Essential Nutrients, Food Groups, & Facts. Encyclopedia Britannica. [29 December 2020]. （原始内容存档于2022-07-11） （英语）.
- ^ Whitney, Ellie; Rolfes, Sharon Rady. Understanding Nutrition 13. Wadsworth, Cengage Learning. 2013: 667, 670. ISBN 978-1-133-58752-1.
- ^ Dietary Supplement Fact Sheet: Vitamin D （页面存档备份，存于互联网档案馆）. Office of Dietary Supplements, US National Institutes of Health 17 August 2021.
外部链接
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- 饮食、营养和慢性病的预防 （页面存档备份，存于互联网档案馆） WHO/FAO 联合专家磋商会（2003 年）
- 联合国营养常设委员会 （页面存档备份，存于互联网档案馆） – 英语、法语和葡萄牙语