炒花饭

炒花饭是武汉食品，原料为煮熟的大米饭（通常使用粘性较小、口感偏硬的籼米^[1]）和鸡蛋，辅料不固定，常见的有青菜、腌菜、豆角末、香肠、肉丝等。油烧热之后先打一个鸡蛋进去炒碎，再放入辅料煸炒，最后放入米饭炒入味后即成^[2]。

花饭

参考

^ 一粒米吃出一百种花，干饭人中的人上人，武汉人. 澎湃新闻. 汉声HANS. [2022-01-10].
^ 张金玉张靖. 做到炒不动为止！小雷炒饭25年不躺平. 长江网. 长江日报. [2023-03-01].

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