香堇菜

此條目介紹的是真正的香堇菜。关于台灣俗稱香堇菜的植物，请见「小花三色堇」。

香堇菜（学名：Viola odorata）是堇菜科堇菜属的植物，原产于欧洲、北非和西亚。

香堇菜
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	蔷薇类植物 Rosids
目：	金虎尾目 Malpighiales
科：	堇菜科 Violaceae
属：	堇菜属 Viola
种：	香堇菜 V. odorata
二名法
Viola odorata Linn.

用途

香堇菜是欧洲传统的花园植物，其花、叶也可以食用。

香堇菜是重要的香水植物。香堇菜香水在华语地区常常被叫做紫罗兰香水，但紫罗兰在植物學上指另一植物。

毒性

它的種子、根莖有毒，可能會造成嘔吐、神經麻痺、心臓麻痺等症狀。

图集

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参考文献

• 昆明植物研究所. 香堇菜. 《中国高等植物数据库全库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-02-25]. （原始内容存档于2016-03-05）.  （页面存档备份，存于互联网档案馆）