让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰
让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰（法語：Jean Anthelme Brillat-Savarin，法语发音：[ʒɑ̃ ɑ̃tɛlm bʁija savaʁɛ̃]；1755年4月2日—1826年2月2日），法国律师、政治家和美食家，是首部美食学专著《厨房里的哲学家》一书的作者。
| 让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰 Jean Anthelme Brillat-Savarin | |
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| 出生 | 1755年4月2日 法國贝莱 |
| 逝世 | 1826年2月2日（70歲） 法國巴黎 |
| 墓地 | 拉雪兹神父公墓 |
| 代表作 | 《厨房里的哲学家》 |
参考文献
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- La Physiologie du goût 1848年插图版《厨房里的哲学家》的法文原文；法国国家图书馆数字图书馆Gallica上托管的免费许可副本。
- 法國國家圖書館中的让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰作品 互联网档案馆的存檔，存档日期1 April 2018.
- 让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰的作品 - 古騰堡計劃
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