艾斯尤特省(阿拉伯语:محافظة أسيوط),是埃及二十九省之一,位于該國中部上埃及地區,尼羅河在中部流經。首府为艾斯尤特。面积1,553平方公里,人口3,441,597人(2006年统计)。[1]