奇克美露里（喬治亞語：შქმერული）是格鲁吉亚的一道傳統燉烤雞菜式[1][2]，多用鸡肉佐以大蒜和奶油制作的酱料制成。
奇克美露里 |
| 起源地 | 格鲁吉亚 |
|---|
| 主要成分 | 鸡肉、盐、胡椒粉、大蒜、奶油等 |
|---|
鸡肉的两面都被炸过，然后在有盖的锅里用小火煮20-25分钟。完成后将其放在盘子里，从锅中加入少量的油；大蒜和坚果与水一起在剩余的油中炖煮。5分钟后，将鸡肉加入这种混合物中，并在食用前加热。
- ^ The Georgian Feast: The Vibrant Culture and Savory Food of the Republic of Georgia, Darra Goldstein, p. 101
- ^ Food Cultures of the World Encyclopedia, Ken Albala, p. 126
